close
今天在家煮了一盒坐飛機來的餛飩，這「空運來台」的餛飩可不簡單
要坐飛機時必須經過檢驗，合格後才能坐上機喔
餛飩來自馬祖南竿鄉的獅子市場，有幾次回到馬祖要去買時，老闆總是有事回台灣，所以都沒買到
因為太想念這味道了，所以請老媽回台灣時，幫我帶個幾盒
[教學時間：馬祖話的餛飩叫做「扁內」]
煮法很簡單，
1.煮一鍋水，水滾時轉小火
2.丟餛飩（不要解凍，不要怕黏在一起），待餛飩散開後（會自己慢慢散開）
3.轉大火，滾個5分鐘
4.加鹽，加胡椒，加蔥花
5.關火，搞定
我會那麼喜歡吃馬祖的餛飩是因為他的皮薄到可以透光
而且吃到嘴裡你感覺不到皮的存在，根本就是入口即化，綿密都不行
在臺灣很少有餛飩可以把皮弄的那麼薄的
一盒餛飩，夠三個人吃，老媽買的價格是70元。
餛飩是在南竿介壽村的獅子市場裡買的，市場裡只有賣生餛飩喔。
▎要是喜歡我的文章或者是想給我鼓勵，也可以給我一個大大的喜歡讓我知道哦!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
